餐饮店宽在门店管理中总会遇上各种各样的员工，什么样的服务才是一个杰出的员工的标准呢？告诉他他们餐饮服务中的这“三重、四勤、五声、六微笑、十服务”，幸他们较慢茁壮为优秀员工。但忘记，也千万别说下面这35句话！“三重”　　1、说出重　　2、走路重　　3、操作者重　　“四勤”　　1、手勤　　2、脚勤　　3、眼勤　　4、嘴勤　　“五声”　　1、顾客来店有青睐声。

　　2、体贴顾客有问候声。　　3、顾客表彰有感激声。

　　4、顾客抨击有致歉声。　　5、顾客离店有送行声。　　“六微笑”　　1、看到客人低头微笑。　　2、服务时维持微笑。

　　3、称谓别人时低头微笑。　　4、向人告知礼貌微笑。　　5、送来物低头微笑。　　6、联系业务和蔼微笑。

　　“十服务”　　1、听见客人声音有服务　　2、看到客人有服务　　3、看到客人进店有服务　　4、礼貌服务　　5、较慢服务　　6、主动服务　　7、特色服务　　8、类似服务　　9、滋扰后的服务　　10、后方为前方服务　　很多时候，作为基层管理人员的店长，都犯下一些管理方面的毛病，如过度用于不必要的语句，给普通员工导致很大的心理压力。作为店长，千万不要说道这35句话！　　1.你搞清楚点，我是店长，不是你，我说了算。　　2.问什么啊？叫你怎么腊就怎么腊！　　3.怕累呀，回家睡就不累。

　　4.这点小事都办不成，我看你还是回家抱着孩子去吧。　　5.感叹田寮得说完！　　6.不愿腊，可以回头啊，人多着呢。　　7.你们这些人，什么事也办不成，给我扔尽了脸！　　8.我说行就讫，敢就敢！　　9.这事我说道过了，无法筹办就是无法筹办，怎么？不服气！　　10.谁叫你的，你就去找谁，与我无关。

　　11.你怎么又给我惹麻烦！没事干啊。　　12.你这种态度，还把我放在眼里吗？　　13.这事我不管了，你爱人怎么办就怎么办。　　14.只要我在这里，你就别想要出人头地。　　15.你有本事勒令我去啊！　　16.是听得我的，还是听得你的？　　17.你去找我，我找谁？　　18.今天我清领没法你，就不姓张。

　　19.你以为你是谁啊，别不知天高地厚了！　　20.你再有本事，我就是不必你，怎么着？　　21.你是我聘用的，你得听得我的话，否则我让你回头。　　22.要不是我老大你说出，这事你是意味著办不成的。　　23.我是反对你的，就是某某不表示同意。

　　24.安心，有我在，绝不会叫你倒是。　　25.这次提高你，某某不表示同意，我老大你做到了很多工作。　　26.这个问题是前任领班遗留下的，我又不告诉，我不管。　　27.我就这样，你能耐我何？　　28.有本事，你尽管去勒令我啊,我还害怕你不成。

　　29.你有能耐，就别在我手下腊。　　30.谁叫你这么傻，这事都办不成，还能怪谁？　　31.你这是，我管不着，你去找别人去，这与我无关。

　　32.我就是看你不顺眼，怎么着？　　33.你怎么杨家受罚啊？没有脑啊？买点”脑白金”补补。　　34.你怎么可以这样呢？连这么点小事都搞不定？　　35.你这是什么态度？不敢这样和我讲话，想腊了！。

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